#4: Beste Nudeln, Venedig & der Boss des Strandes

00:00:00: Buongiorno und herzlich willkommen bei Radio Adria, dem Podcast aus Italien.

00:00:10: Hier dreht sich alles um la Deutsche Vita, um das Lebensgefühl zwischen Espresso und

00:00:16: Apparativo, um die kleinen Geheimnisse und großen Geschichten dieses wunderbaren Landes.

00:00:21: Ich bin Stefan Maywald, Autor und Wahlitaliener aus Grado und ich nehme euch mit auf eine

00:00:27: Reise voller Sonne, Genuss und Italianita. Also zurücklehnen, entspannen und ein bisschen

00:00:35: Italien ins Leben lassen. Andiamo!

00:00:37: So liebe Familie, das ist die vierte Folge Es läuft Benissimo. Ihr wunderbaren Menschen

00:00:51: hat mir ganz viele Ideen gegeben und wir waren alle gemeinsam für eine Woche Nummer

00:00:56: eins aller deutschsprachigen Reise-Podcasts und das ohne Zeitschrift oder Verlag oder

00:01:02: Firma oder sonst was dahinter. Und das auch nur nach drei Folgen. Klasse. Unsere Themen

00:01:08: heute. Vom Verhalten in italienischen Restaurants, fünf richtig gute Tipps für Venedig,

00:01:16: Ausgeht-Tipps für die Jugend in Grado, auch vielfachen Wunsch und der wahre Boss des Strandes.

00:01:25: Beginnen möchte ich mit einer Nachricht, die mich beinahe gerührt hat, denn eine Höhren

00:01:31: schrieb mir Folgendes. Danke, dass Sie erwähnt haben, dass man in italienischen Restaurants

00:01:36: nicht immer Antipasto, Primo, Sekondo und Deutsche bestellen und essen muss. Das war

00:01:42: eine große Erleichterung für mich. Ich war immer sehr verlegen, wenn ich nur ein oder

00:01:47: zwei Gerichte bestellte und ich nötigte meinen Mann auch immer, viel mehr zu bestellen. Also,

00:01:53: klar, hier hören viele Italienkenner mit. Aber hier hören auch viele mit, für die Italien ein

00:02:00: Traumland ist, dass sie nur ein oder zwei Wochen pro Jahr bereisen können. Und bei mir ist es im

00:02:05: Ausland ja auch nicht anders. Ich wusste bei meiner ersten Reise nach Spanien auch nicht,

00:02:10: was es mit den Zahnstochern auf sich hat, die man bei den Tapas bekommt. Dass man sie nicht im

00:02:16: Aschenbecher verschwinden lassen oder sonst wie entsorgen soll, damit die Würte wissen,

00:02:20: wie viele Tapas man verzehrt hat. Und als ich es dann wusste, haben wir alle Zahnstocher heimlich

00:02:27: unserem Kumpel Thomas aufs Tablet gelegt. Sorry Thomas, jetzt weißt du, warum du so viel bezahlen

00:02:33: musstest. Deswegen fangen wir an mit ein paar Tipps übers richtige Verhalten in italienischen

00:02:38: Restaurants. Und diese Tipps gelten interessanterweise von der Pizzeria bis zum Sternetempel. Und

00:02:46: vorab, wenn ihr nicht gerade das Digustationsmenü bestellt, dann müsst ihr wirklich nicht die

00:02:51: ganze Oper aufrufen. Selbst mein Schwiegervater, ein absoluter Vorzeige Italiener, ist maximal

00:02:58: zwei Gänge. Die Vorspeise und eine Pasta und das war es. Zur Kleidung. Es mag tagsüber in den

00:03:06: Kneipen ungezwungen zu gehen. Wenn Italiener aber abends zum Essen gehen, achten sie durchaus auf

00:03:13: etwas elegantere Kleidung. Keine Überraschung, oder? Kurze Hosen bei den Herren, Funktionsjaggen,

00:03:19: Wanderschuhe oder Flip Flops sieht man dann meist nur an Touristen. Und liebe Leute, runter mit der

00:03:26: Baseball Cap. Beim Eintreten. Selbst in der großen Pizzeria geht man nicht einfach zum

00:03:32: nächsten freien Tisch, sondern wartet auf den Padrone oder eine Bedienung, die einem den Tisch

00:03:38: zuweist. Pizza darf zwar mit der Hand gegessen werden, indem man sie in Achtel schneidet und

00:03:45: dann am dicken Ende faltet. Das heißt Alportafolio. Ich finde aber, in einer Pizzeria, die zugleich

00:03:52: auch Restaurant ist, sind Messer und Gabel überhaupt kein Nachteil. Nudeln sind heilig. Wer hätte

00:04:00: das gedacht? Wer sie mit den Messer zerschneidet, riskiert böse Blicke vom gesamten Restaurant.

00:04:05: Außer natürlich Eltern zerkleinern sie für ihre Kinder. Dann aber am besten gleich Pasta

00:04:11: Corta bestellen, die die Kleinen leichter essen können. Finger weg vom Parmesan. Erst recht

00:04:17: nicht über Meeresfrüchte. Das wird sehr ungern gesehen. Und selbst dort, wo Parmesan üblich ist,

00:04:25: etwa über dem Ragù, ganz wenig verwenden, sehr sparsam verwenden und nicht den ganzen Teller

00:04:31: einweisen. Bei diesem Punkt bin ich jetzt auch schuldig. Für Kopfschütteln sorgt bei Italienern

00:04:37: stets die deutsche Lust auf Salat. Warum geht man für so etwas in ein Restaurant, fragen sie sich.

00:04:43: Die Karten sind zwar längst angepasst, ein schlechtes Gewissen muss niemand mehr haben,

00:04:47: aber für einen Einheimischen wird man bestimmt auch nicht gehalten. Scarpetta darf man mit dem

00:04:55: Brot den Zugo aufstippen oder nicht. Benimmbücher sagen nein. Meine Freunde,

00:05:05: die Restaurantbesitzer und Köche sind, sagen ausdrücklich ja. Wer in Italien daheim zum

00:05:11: Abendessen eingeladen wird, bringt traditionell das Dolce mit, also Gebäck, Torte oder Eis. Seltener

00:05:20: sind Blumen, eigentlich nur Geburtstagen oder Wein. Apropos Wein. Haltet euch beim Trinken

00:05:28: zurück. Italiener tolerieren da keinen Exzess. Im Italienischen gibt es nicht mal ein Wort für

00:05:34: Cata. Obwohl ich mir sicher bin, dass das, was die italienischen Oktoberfestbesucher in München

00:05:40: am Morgen danach empfinden, einem Cata sehr ähnlich ist. Essen teilen ist ein heikles Thema. Beim

00:05:49: Dessert ist es allerdings okay. Ein interessanter Punkt, anders als in Deutschland oder Österreich,

00:05:55: wird nicht gewartet, bis alle ihr Essen haben. Wer den Teller bekommt darf loslegen. Noch besser,

00:06:02: so mache ich es. Erst sich ein bisschen zieren, dann auf die Auffordung der Italiener warten,

00:06:07: dann loslegen. Zwei wichtige sprachliche Tipps. Nicht "volio", sondern "vorey" sagen. Ich hätte

00:06:15: gern. Und "prego" aus dem Wortschatz streichen. Das Wort ist fast immer falsch. I conto per favore.

00:06:23: In Italien ist die Bezahlung tischweise üblich, wenn man zu mehreren gegessen hat. Ein mühsames

00:06:30: aus einander Klamüsern der Bestellungen sollte, wenn überhaupt, privat erfolgen. Ein Kompromiss ist

00:06:37: das Conto alla Romana. Dort wird die Rechnung einfach durch die Anzahl der Gäste oder Paare

00:06:42: geteilt. Ein Kompromiss, aber auch nicht wirklich gern gesehen. Auf der Rechnung taucht fast immer

00:06:49: der Posten Cuperto auf. Gedeck. Pro Person werden zwei bis drei Euro berechnet, mittlerweile auch

00:06:56: in so manchen Pizzerien. Das empfinden viele Reisende als "Abzocke", ein schreckliches Wort. Aber dafür

00:07:03: steht immer ein Brotkorb auf dem Tisch, der auf Nachfrage auch gern nachgefüllt wird. In Deutschland

00:07:09: oder Österreich ist das mitunter ein Extra-Posten auf der Rechnung. So und wenn ihr nach all diesen

00:07:14: Tipps Hunger bekommen habt, hier gibt es ein paar Anregungen, nämlich die Lieblingsnudeln,

00:07:22: berühmter Italienerinnen und Italiener. Sofia Loren, pasta al pomodoro und zwar so gegessen,

00:07:31: dass man die Nudeln richtig schlürfen muss. Sergio Leone, tagliatelle al formaggio. Pier Paolo

00:07:40: Pasolini, gnocchi mit Sardellen. Giorgio Armani, tortelli alla piaccintina, mit Spinat, Parmesan

00:07:50: und Ricotta. Andrea Bocelli, spaghetti mit Walnüssen, Kapan, Oliven und Knublauch. Gabriele Danunzio,

00:08:00: Canaloni mit Kalbfleischfüllung. Italo Svevo, lasagne. Susanna Tamaro, pasta mit gerösteten

00:08:11: Brotkrumen. Patrizia Gucci, spaghetti mit Seeegeln. Silvio Berlusconi, penette al pesto. Sergio

00:08:23: Mattarella. Spaghetti mit Tomaten, Gemüse und Fisch. El Capone. Spaghetti mit Walnüssen,

00:08:32: Tomaten und Knublauch. Giacomo Puccini, pasta mit al. Der Komponist galt als begabter Koch,

00:08:41: der viele Rezepte selbst erfährt. Leider schrieb sie niemand nieder. Luciano Pavarotti,

00:08:49: penne rigate mit Honigmelone und Minze. Pavarotti war ebenfalls ein ausgezeichneter Koch,

00:08:56: der auf Tournähen 20 Koffer voller italienischer Spezialitäten und Küchenutensilien mit sich

00:09:02: führte. Valentino Rossi, tortelloni mit Thunfisch und Erbsen. Bad Spencer, spaghetti Napoletano,

00:09:12: eine angereicherte Variante der Tomatensauce mit Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum und Parmesan-Kisse.

00:09:20: Terrence Hill, spaghetti mit Tomatensauce oder auch "Bitte nicht lachen" mit Ketchup.

00:09:29: Monika Bellucci, spaghetti Napoletana. Mario Draghi, pasta mit Seeegeln. Michelle Hunziker,

00:09:39: sie macht es natürlich wieder allen recht. Spaghetti mit Emmentaler. Domenico Dolce,

00:09:45: von Deutsche und Cabana. Timballo all'Azigiliana, regenförmige Pasta mit Aubergine, Cacio Cavallo

00:09:52: Käse, Tomaten, Zwiebeln, Capern und Fäntel sowie Thunfischbällchen. Gianni Anielli, spaghetti mit

00:10:02: Teline. Das sind kleinere, delikate Verwandte der Venusmuscheln. Giorgio Melloni, pasta al ragu. Da

00:10:10: haben wir unsere Bolo. Massimo Bottura, pasta al ragu. Aber wie es sich für den besten Koch der

00:10:18: Welt gehört, mit einigen Besonderheiten. Darunter ohne Tomaten. Die kamen ja erst vor 50 Jahren ins

00:10:24: Rezept, sagt er. Und mit unterschiedlichen Fleischsorten, Taube, Ente, Capown. Nicht durch den

00:10:31: Fleischwolf gedreht, sondern mit dem Messer zerkleinert. Ganz wenige Gewürze, kein Knoblauch,

00:10:38: ein Lorbeerblatt, etwas Rosmarin. Bildungsauftrage das italienische Wort. Manca, heißt Trinkgeld.

00:10:50: Und das Trinkgeld geben funktioniert in Italien anders als in Deutschland oder Österreich. Es

00:10:57: gibt kein Stimmzo, sondern man lässt sich bei Wahrzahlung den Betrag passend zurückgeben und

00:11:03: lässt dann etwas dar. Das gilt auch in einer Bar. Bei Pino kosten Cappuccino und Brioche 3,50 Euro.

00:11:10: Wer mit einem 5 Euro Schein bezahlt, lässt sich den Rest geben und lässt dann 50 Cent auf dem

00:11:16: Tresen liegen. Ist ein bisschen kompliziert, aber elegant und geräuschlos. Apropos Cappuccino. Ja,

00:11:25: Italiener trinken ihn allenfalls zum Frühstück. Aber wisst ihr was? Was soll's? Trinkt ihn auch

00:11:30: am Nachmittag. Es wird euch ohnehin keiner für einen Italiener halten, auch wenn ihr

00:11:35: kennerhaft eine Pfütze Espresso trinkt. Vertraut mir, ich lebe seit 20 Jahren hier und mir glaubt

00:11:41: auch noch keiner. Und jetzt auf nach Venedig. Hier kommen fünf kulinarische Tipps und vorab

00:11:48: zwei Reisetipps. Ich werde immer wieder nach Venedigtipps gefragt, gerade im Sommer, denn viele,

00:11:54: die an der Adria urlauben, wollen zumindest mal einen Abstecher dorthin machen. Und recht habt

00:12:00: ihr. Es ist ja schön nah. Übrigens ist Venedig auch ein guter Tipp, wenn das Sommerwetter mal eine

00:12:06: Pause einlegt. Zwei Tipps zur Reise. Versucht unbedingt mit dem Zug anzureisen. Das Erlebnis ist

00:12:12: einmalig. Ihr geht durchs Bahnhofsportal von Santa Lucia und steht direkt am Kanal Grande. Es ist

00:12:19: wirklich, als würde sich ein Vorhang öffnen. Absolut bezaubernd. Und zweiter Tipp, gönnt euch

00:12:25: eine Fahrt mit dem Taxi-Boot. 20 Minuten kosten um die 80 Euro, das ist nicht wenig, ich weiß,

00:12:32: aber es ist eben ein einmaliges Erlebnis für die ganze Familie. Und ihr selbst werdet euch wie

00:12:38: George Clooney oder Lady Gaga bei den Filmfestspielen fühlen. Jetzt aber zum Essen und Trinken,

00:12:44: denn das ist ja das Wichtigste an der Reise. Erster Tipp, Dariova in Canareggio. Dort gibt es

00:12:51: Venetianische Spezialitäten mit einem kreativen Dreh, etwa die Lasagne aus Seezungenfilets mit

00:12:56: Pinienkernen und Aceto balsamico. Oder Bigoli, typische dicke Venetianische Nudeln mit Meersfrüchten.

00:13:05: Auch die Crudo-Platte ist empfehlenswert und besonders köstlich ist das Risotto mit Zitrusfürchten

00:13:11: und Mehreschenfilet. Dazu kommt die Traumlage am Misirikordia-Kanal. Hier ist Venetich noch

00:13:18: beinahe bei sich selbst, auch wenn es natürlich nicht ganz turistenfrei zugeht und in den letzten

00:13:26: Jahren drum herum immer mehr Bars und Restaurants geöffnet haben. Für Reisen ist es nie ganz

00:13:32: einfach zu entscheiden, welches Lokal einfach nur von der schönen Lage profitiert und welches

00:13:37: Lokal wirklich gute Küche anbietet. Das Dariova gehört ganz sicher zur letzteren Kategorie.

00:13:44: Kreativ aber nie verspielt und alles kommt frisch vom Fischmarkt oder und jetzt kommt es aus der

00:13:52: eigenen Gemüseparzelle auf Sant Erasmo. Denn das Restaurant ist Teil des Projekts Osti in Orto.

00:13:59: Mehrere Osterien-Venedics bewirtschaften gemeinsam einen Obst- und Gemüsegarten auf Sant Erasmo.

00:14:06: Das ist eine schöne Geschichte und ja wohl absolut unterstützenswert.

00:14:10: Zweiter Tipp, Cantine del Vino Giascavi. Von außen ganz unscheinbar, innen ein Fest für

00:14:19: die Sinne. Es ist eine geniale Weinbar mit großer Snackauswahl, die Ciccati fliegen nur so über

00:14:25: den Träsen. Alessandra de Respinis ist 78 Jahre alt und ist seit 65 Jahren am Ciccati machen.

00:14:33: Kein Wunder, dass Alessandra in meinen Spaghetti-Vongole-Tagebüchern eine Hauptrolle spielt.

00:14:38: Damals 1960 waren Ciccati ein schlichtes rustikales Gericht, belegt mit Mortadella oder Salami

00:14:46: oder Käse. Alessandra begann zu experimentieren. Inzwischen hat sie mehr als 100 Rezepte entwickelt.

00:14:54: Mindestens 30 davon liegen täglich in den Vitrinen aus, jeden Morgen frisch gemacht von Alessandra.

00:15:00: Um die Kundschaft kümmern sich ihre drei Söhne, einige ihrer Kreationen, jeweils auf

00:15:07: einer Scheibeboot, Tintenfisch, Carpaccio und Sellerie. Mehrrittig mit Granatapfelkernen,

00:15:13: auch die Schocken, Kochschinken und Oliven, Feigen, Robiola-Käse und Pistazien.

00:15:19: Scampi und grüner Spargel, Gorgonzola, Apfel und Balsamässig, Melonenmus, Schinken

00:15:27: und Pistazien, Walnusscreme, Ricotta und Johannesbeeren.

00:15:31: Ich höre auf.

00:15:33: Je einfacher die Zutaten, desto wichtiger die Qualität, ist Alessandro's Credo und das

00:15:38: gilt ja praktisch für die gesamte italienische Küche.

00:15:41: Die besten Gerichte kommen mit ganz wenigen Zutaten aus.

00:15:44: Noch ein Tipp von ihr, ich zitiere.

00:15:47: Ich liebe Käse, fast alle meine Chiquetti enthalten etwas Käse.

00:15:52: Er hat so viele Varianten im Geschmack, von der Süße des Ricotta bis zur Schärfe des

00:15:57: Gorgonzola.

00:15:58: Aber Käse hat auch so viele Varianten in der Konsistenz, vom weichen Robiola bis zum

00:16:03: knackigen Parmesan.

00:16:04: Dritter Tipp, La Palanca auf Judeka, eine der seltenen echten Hybridtraturinen und

00:16:13: dazu noch direkt am Kanale, die Judeka gelegen.

00:16:16: Bei Andrea und Pierron können Gäste nämlich sowohl Tramecini und Chiquetti für den kleinen

00:16:22: Hunger verdrücken, als auch typisch Venetianische Küche genießen.

00:16:26: Cucina is Neck heißt es am Restaurantschild und auch auf der Speisekarte.

00:16:31: Köstlich ist der Venetianische Vorspeisenteller aus Bacala, Sardinzaur, Alici Marinate, also

00:16:37: marinierte entgrätete Sardellenfilets und Thunfisch Tartar.

00:16:41: Auch die Fusilli mit Zucchini und Zucchiniblüten oder die Spaghetti mit Garnelen sind köstlich.

00:16:47: Die Bedienung ist herzlich, große und kleine Boote ziehen vorbei, Ideal für Reisene,

00:16:54: die einen Rückzugsort vom Trubel brauchen wie ganz Judeka.

00:16:57: Dennoch möglichst viel von Venetisch genießen wollen.

00:17:00: Hier geht beides bei tollen typischen Gerichten.

00:17:03: Die Lage am Kanal, dem Blick auf die Stadt.

00:17:07: Am Abend ist ein besonders romantisches Plätzchen zum Digestivo, nah dran und doch so weit weg

00:17:13: vom Trubel.

00:17:14: Vierter Tipp, Il Santo Bevitore, der Heilige Trinker, ein guter Name für eine Aperitivo-Bar.

00:17:22: Sie ist eine wichtige Anlaufstation nicht nur für das Glas Wein vor dem Essen, sondern

00:17:28: auch für den Digestivo oder Cocktail danach.

00:17:31: Der Besitzer ist ein Bierliebhaber und bietet dutzende ungewöhnliche Biere an, die oft

00:17:37: aus Mikrobrauereien stammen.

00:17:39: Mehr als 20 Biere monatlich wechselnd können frisch gezapft geordert werden, das bietet

00:17:44: keine andere Bar in Venetisch.

00:17:46: Wer es hochprozentiger mag, sollte den berühmten Gin MacGuffin ordern, einen Gin, der mit

00:17:53: frisch gepressten Orangen, Basilikum und Sternanes serviert wird.

00:17:58: Oder den Raspberry Fits mit Zitronensaft, Münze und Waldfrüchten.

00:18:03: Damit das alles nicht auf nüchternden Magen genossen werden muss, gibt es eine Auswahl

00:18:08: von Chiquetti, Aufschnittplatten und Brusquette.

00:18:10: Letzter Tipp, Almerca, direkt am Rialto Fischmarkt.

00:18:16: Also es ist ja bein ein Klischee, dass sich in italienischen Bars, Anzugträger, Hausfrauen,

00:18:22: Studenten und Arbeiter treffen, aber hier stimmt es.

00:18:26: Das winzige Lokal direkt am Fischmarkt gelegen ist randvoll mit Marktarbeitern und ihren

00:18:31: Kunden.

00:18:32: Auch Kaufleute treffen sich hier, Studenten sind in diesem Zestiere sowieso allgegenwärtig.

00:18:38: Gute Weinauswahl, viele Chiquetti, so muss eine Bar sein.

00:18:42: Fast alle stehen draußen, denn das Innere ist nicht größer als ein adriatisches Strandhandtuch.

00:18:48: Ein sehr, sehr cooler Ort für Häppchen und Wein.

00:18:52: Alle Adressen lest ihr auch in den Shownotes.

00:18:55: Jetzt kommt die Frage einer Leserin.

00:18:59: Wo können junge Leute in Grado hingehen?

00:19:03: Ihr wisst, Grado ist eine Insel, die sich eher an Familien und Gurmets richtet.

00:19:11: Wer Party machen will, geht eher nach Jesolo oder Lignano.

00:19:14: Aber ein bisschen was geht immer.

00:19:17: Und was das ist, erzählen euch meine Töchter, die 19 und 22 sind und es besser wissen als

00:19:24: ich.

00:19:25: Hallo, bin schon wieder Betritsche, aber dieses Mal, das Sommer ist, werde ich euch keine

00:19:33: Tipps für mein Land geben, sondern einige Strandgrubs in Grado empfehlen.

00:19:39: Es gibt viele Clubs, aber drei sind bei den jungen Leuten am beliebtesten, weil in jedem

00:19:45: von ihnen an einem Abend in der Woche Musik gespielt wird.

00:19:50: Das erste ist das Piper, das jeden Dienstag Musik macht und der Abend heißt Marti Italiano,

00:19:56: das heißt italienische Dienstag oder Amami, mit nur italienischem Musik.

00:20:02: Das zweite ist das Tivoli, das vielleicht Tag sogar am meisten los ist und jeden Donnerstag

00:20:08: Musik macht.

00:20:09: Das dritte ist Lisoladoro, wo jeden Sonntagabend Musik gespielt wird.

00:20:16: Zum Schluss noch einen Bonus-Tipp, es handelt sich nicht um einen Beach Club, sondern um

00:20:22: einen neuen Open-Air-Disco namens Jungle.

00:20:26: Also wenn ihr nach Grado kommt, werdet ihr mich auf jeden Fall abends in einem dieser

00:20:32: Club sehen.

00:20:33: Wir sehen uns dort, ciao!

00:20:35: Hallo, ich bin es wieder, Elisabetta.

00:20:38: Da ich mir ziemlich sicher bin, dass viele von euch nicht Paudo besuchen werdet, habe ich

00:20:44: mir ein paar Tipps für die Apparition in Grado ausgedacht.

00:20:47: Das erste Lokal, Vinarium, eine Vino-Täge, die nicht nur einen großen Ausfall von Wein

00:20:53: hatte, sondern auch verschiedene Optionen für die Apparition erbietet, kleine Pizzas,

00:20:59: focacce, tagliere und viel mehr.

00:21:01: Die zweite Empfehlung, Porto Busa direkt am Hafen, mit einem wunderschönen Blick, könnt

00:21:08: ihr hier was besonderes und anders als die typische Küche.

00:21:13: Sushi und japanische Gerichte zubereitet mit frischem Fisch aus der Lagune.

00:21:18: Das dritte Lokal ist wie eine venezianische Schiketeria, der Name ist aber auf Gresano.

00:21:25: Alt Ciotco serviert einfache Schiketti.

00:21:28: Und zum Schluss ein Bonus-Tipp, Alfaro.

00:21:32: Endlich haben sie eine kleine Küche.

00:21:35: Neben Buschett und Baccalamante Cato gibt es auch Pasta, etwa Spaghetti Labottaria und

00:21:41: natürlich Christians berühmte Spaghetti Carbonara, nicht in der touristischen Variante mit Schinken

00:21:49: und Sahne, sondern original römisch mit guanciale, pecorino und Ei, eines meiner Lieblingsgerichte.

00:21:57: Diese waren meine Tipps für gerade.

00:22:00: Ciao!

00:22:07: Heute mal ein ungewöhnlicher Tipp, Dan Jones' Mächte und Drohne, eine neue Geschichte

00:22:13: des Mittelalters.

00:22:14: Ich lese den klappten Text vor.

00:22:17: Das Mittelalter ist von Augustin und Attila über den Propheten Mohammed, Gingis Khan und

00:22:23: Eleonore von Aquitanien bis hin zu Kolumbus und Luther, mit großen Namen verbunden,

00:22:29: aber es wurde mindestens ebenso stark von anonymen Kräften geformt, die uns bis heute

00:22:34: beschäftigen.

00:22:35: Veränderungen des Klimas, solchen Vertreibungen und Migration, technologischen Revolutionen

00:22:41: und Entdeckungen.

00:22:43: Es war die Zeit, in der die großen Nationen entstanden, Grundsätze des Rechts und der

00:22:48: Regierung kodifiziert wurden, die Kirchen als politische und moralische Machtfaktoren

00:22:53: auftrumpften und Kunst, Architektur, Philosophie und Wissenschaften neu erfunden wurden.

00:22:59: Es ist sehr lesenswert, muntergeschrieben und perfekt für ein wohliges Gruseln und

00:23:05: dann Sonnenschirm.

00:23:06: Denn auch wenn das Mittelalter nicht so finster war, wie man denkt, ein Strandurlaub

00:23:11: an der Adria war es auch nicht gerade.

00:23:14: Gut, dass wir diese Zeiten nicht mitmachen mussten.

00:23:17: Apropos Bücher, hier kommt ein Kapitel, ein kurzes Kapitel aus meinem neuen Buch Mein

00:23:24: Leben am Strand, was bei Lesungen immer sehr, sehr gut ankam.

00:23:28: Nino macht den Strand, zu seinem Strand.

00:23:33: Nino ist sportlich und schlank und schon zu Beginn der Saison solide gebräunt.

00:23:37: Er hat volles weißes Haar, Lachfältchen um die Augenwinkel, weiße Zähne und eine angenehme

00:23:44: Stimme sanft und tief.

00:23:46: Er ist deutlich über 70 und er hält sich bemerkenswert aufrecht, auch wenn die Schwerkraft zieht

00:23:53: und zieht.

00:23:54: Aber noch gewinnt er.

00:23:56: Er stammt aus Rom, was man an seinem Dialekt hört.

00:24:00: Der römische Dialekt heißt es, klingt als habe der Sprechende gerade einen köstlichen

00:24:07: Happen verschlungen und würde ihm nun nachschmecken.

00:24:09: Er wirkt wohlhabend, obwohl man das am Strand nie genau weiß, denn Badekleidung ist ein

00:24:15: demokratischer Gleichmacher.

00:24:17: Selbst subtile Symbole des Benessere, Ur, Schmuck, bleiben Sicherheitshalber daheim.

00:24:23: In jedem Fall wirkt Nino so, als habe er sein Geld auf ehrliche, aber unangestrengte Art

00:24:29: verdient.

00:24:30: Vielleicht als Verwaltungsbeamter in einer nachgeordneten römischen Ministerialbehörde.

00:24:35: Jetzt genießt er seine Rente und ist vom ersten Tag an am Strand.

00:24:41: Jeden Tag.

00:24:42: Und es ist ganz erstaunlich, wie er den gesamten Strandabschnitt zu seinem Reich macht, mit

00:24:47: der typischen italienischen Sprezzatura, die alles leicht und unbeschwert wirken lässt,

00:24:52: auch wenn es sich um große Lebenskunst handelt.

00:24:55: Nino beginnt den Tag nämlich mit einer Passeggiata, als wäre er auf der Piazza seines römischen

00:25:02: Viertels.

00:25:03: Die Passeggiata ist mit Spaziergang nur sehr grob übersetzt.

00:25:08: Es handelt sich dabei um ein besonders in Mittel- und Süditalien verbreitetes Ritual,

00:25:14: bei dem sich das Dorf oder das Stadtviertel nach dem Abendessen auf dem Hauptplatz trifft.

00:25:18: Ein Schlendert von Grüppchen zu Grüppchen, die sich stets durch Neuankömmliche und

00:25:23: Abgänger neu bilden, Kinder flitzen zwischen den Beinen der Erwachsenen umher oder spielen

00:25:29: Fußball.

00:25:30: Man plaudert hier und da, bekommt Neuigkeiten und Klatsch serviert, fast so brühend heiß

00:25:35: wie den Café nach der Pasta.

00:25:37: Und genau dieses Prinzip transponiert Nino ins Strandleben.

00:25:41: Sein erster Gang am Morgen führt ihn in die Hütte der Banini, die sich dort auf den Tag

00:25:47: vorbereiten, mit Sonnencreme einreiben und - jedenfalls zu Beginn der Saison - Pflaster

00:25:52: auf die kleinen Wunden und Schnitte kleben, die sie sich beim Entfalten der türkischen

00:25:56: neuen Liegestühle eingefangen haben.

00:25:58: Dann geht es weiter zum Salvataggio, dem für uns zuständigen Rettungsschwimmer des

00:26:04: Strandabschnitts.

00:26:05: Dort erfährt er Neues über die österreichische Trilbootfahrerin, wahre Geschichte, die vor

00:26:11: ein paar Tagen steif und fest behauptet hat, eine Leiche im Wasser gesehen zu haben, wodurch

00:26:16: ein Großeinsatz ausgelöst wurde, mitsamt Rettungshubschrauber, der zur Freude der

00:26:21: kleinsten küssten nahe nur ein paar Meter über der Adria-Kreiste und wirklich erstaunlich

00:26:27: viel Wind produzierte.

00:26:28: Die Leiche, übrigens, bleibt die ganze Saison über verschwunden und es herrscht die allgemeine

00:26:34: Meinung vor, die Österreicherin habe halluciniert, was sich im Laufe des Sommers zu immer wilderen

00:26:40: Spekulationen über ihren geistigen Gesundheitszustand steigern wird.

00:26:44: Nino spricht mit dem Barmann Ivano und mit den Reinigungskräften, die die Toiletten

00:26:48: säubern.

00:26:49: Er spricht mit den Ticketverkäuferinnen und Kontrolleuren am Eingang und mit dem Direktor

00:26:54: des Strandes.

00:26:55: Stranddirektor ist ein Job, der zu Nino gepasst hätte und den er jetzt gewissermaßen ehrenamtlich

00:27:01: ausübt.

00:27:02: Sobald sich ein neuer Dauergast unterm Schirm einrichtet, ist Nino da.

00:27:08: Oft kennt man sich noch vom Vorjahr und wenn nicht, dann stellt er sich vor.

00:27:12: Er schafft es, überall einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen, eine wichtige Einschränkung.

00:27:18: Er plaudert nur mit Landsleuten bzw. denjenigen, die fließend seine Muttersprache beherrschen.

00:27:23: Denn wie jeder ältere Italiener, der etwas auf sich hält, spricht er kein Wort Englisch

00:27:29: und erst recht kein Wort Deutsch.

00:27:31: Als begnadeter Kommunikator weiß Nino auch, wann es genug ist.

00:27:37: Er unterhält sich gern mit meinem Schwiegervater und auch mit mir.

00:27:41: Aber er ist nicht Apicicoso, klebrig, ein Adjektiv, mit dem Plaudertaschen im italienischen

00:27:48: belegt werden.

00:27:49: In jedem Fall ist Nino spätestens zur Mitte des Sommers der best informierte Mann der

00:27:54: Insel, weil er sozusagen das ungestülpte Prinzip des Dorffrisörs praktiziert.

00:28:00: Zum Friseur kommen alle, Nino geht zu allen.

00:28:04: Nino präsentierte uns auch als Erster die Informationen über den großen Polizeieinsatz

00:28:10: vom Vorabend in einem der ansässigen Noblehotels.

00:28:14: Waregeschichte.

00:28:15: Dort hatte nämlich zwei Wochen zuvor ein eleganter, älterer Italiener eingechickt.

00:28:20: Er war überaus freundlich zu den Angestellten, trug jeden Abend zum Essen im Hotel Anzug

00:28:26: und Krawatte.

00:28:27: Alle mochten ihn, seine Manieren waren tadellos.

00:28:30: Als er am Ende seines Aufenthalts bezahlen sollte, weigerte er sich höflich aber bestimmt.

00:28:38: Er sei, erklärte er, der König eines geheimen Landes und könne daher keinerlei Rechnungen

00:28:44: begleichen.

00:28:45: Man möge ihm nun bitte ein Taxi zum Bahnhof rufen.

00:28:48: Die angerückten Karabinieri brachten den freundlichen, verwirrten Mann in die Nervenheilanstalt

00:28:54: der nächsten Großstadt.

00:28:55: Und die Hotelangestellten fanden das sehr bedauerlich, denn sie hatten ihn wirklich gern gehabt.

00:29:00: Ich vermute Nino selbst, dieser gut aussehende, nobelwirkende, ältere Italiener, fünf Sonnenschirmreihen

00:29:09: vor mir, wäre mit der Nummer durchgekommen.

00:29:12: Und als Letztes gibt es noch einen schönen Spruch für euch.

00:29:17: Die italienische Weisheit

00:29:23: Die Weisheit heute lautet "Kimanja das Solo siehst trotz seinen Solidudiener".

00:29:28: Sinngemäß, wer allein ist stirbt allein.

00:29:32: Wunderschön.

00:29:33: Also genießt die große Tafel, am besten noch heute Abend bis bald.

00:29:38: Hallo ihr Lieben, ich bin es nochmal live aus meiner Lieblingspizzeria.

00:29:45: Ich habe ganz vergessen zu sagen, dass der Podcast ab jetzt alle 14 Tage kommt.

00:29:52: Ich freue mich riesig.

00:29:54: Also bis bald, ciao ciao.

00:29:57: Das war Radio Adria, der Italien-Podcast.

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00:30:11: da.

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00:30:21: Grazie mille und bis zur nächsten Folge.

00:30:24: Bleibt Deutsche Vita.